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香炒小沙貝
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枯萎settlement

看見這種小沙貝就想起小時候光著腳丫卷著褲腿淌小溪捉小魚摸這種小小的貝殼的快樂童年有木有？可是我的家鄉以前的青山綠水到現在已經不復存在了。我的孩子看見那條小溪只會皺著眉頭說水好髒。想想挺傷感的。但是美味是不會變的。今天我要炒個小時候媽媽給我炒的這種美味小沙貝！

時間:10-30分鐘
食材
小沙貝 500g
香蔥 1棵
生薑 少許
醬油 少許
油 適量
鹽巴 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    市場買回來的沙貝先放盆裡吐沙半天。
  • 步驟 2/6
    洗乾淨撈起備用。
  • 步驟 3/6
    蒜苗。生薑。辣椒。切小丁備用。
  • 步驟 4/6
    鍋裡下油。油熱時放切好的蒜薑辣椒。煸香。
  • 步驟 5/6
    放小沙貝。哇靠。鍋太熱。浮上來好多水蒸氣和油煙！不想像我一樣被嗆成狗的親們火侯自己控制啊！炒到小沙貝快開口時及時加點生抽。放點鹽巴。翻炒入味。
  • 步驟 6/6
    千辛萬苦炒好了。裝盤。味道還是很好的！
釋出於 2018-11-01
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