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酸辣西蘭花根茄絲
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乄續約這一段情侯

很多朋友只知道西蘭花可以吃，其實根部也是很好的食材，今天給大家做一道用西蘭花根部炒菜，希望朋友們喜歡

時間:10分鐘內
食材
西蘭花根 250g
茄子 250g
青紅椒 適量
幹辣椒 少許
小蔥 1根
蒜子 1個
雞精，味精，鹽 少許
沃康山茶油 15g
白醋 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    記住一定要用沃康山茶油，炒出來的菜才香。
  • 步驟 2/6
    西蘭花去皮如上圖。
  • 步驟 3/6
    西蘭花根切絲，蔥切段，青紅椒切絲，蒜子切片，幹辣椒切段。
  • 步驟 4/6
    茄子切絲。大火鍋里加入適量水燒開後加入西蘭花根絲煮至八分熟撈出瀝乾水備用。
  • 步驟 5/6
    大火鍋里加入適量沃康山茶油15克，燒至三成熟左右加入蒜片，蔥段，幹辣椒段，翻炒均勻加入茄絲翻炒至全熟，再加入青紅椒絲和西蘭花根絲翻炒均勻調味加入適量雞精，味精，鹽，白醋翻炒均勻即可裝盤。
  • 步驟 6/6
    成品
釋出於 2018-06-19
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