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西蘭花根莖拌花生米
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哈利波特

西蘭花這樣搭配,營養翻倍,鮮嫩爽脆,還十分簡單

時間:10分鐘內
食材
西蘭花根莖 1棵
胡蘿蔔 少許
花生米 1小把
鹽 適量
白糖 適量
味精 適量
香醋 適量
麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    1棵西蘭花：瓣開菜花和根莖
  • 步驟 2/11
    用刀一點一點，撕去根莖的外皮
  • 步驟 3/11
    全部撕好後，洗清
  • 步驟 4/11
    切細條
  • 步驟 5/11
    與胡蘿蔔丁一起倒入碗中，加少許鹽醃製10分鐘，後擠去鹽水
  • 步驟 6/11
    放點花生米，加1小勺白糖
  • 步驟 7/11
    撒少許味精
  • 步驟 8/11
    倒少許香醋
  • 步驟 9/11
    再淋些麻油
  • 步驟 10/11
    用筷子拌勻
  • 步驟 11/11
    裝盤，簡單省事又香香脆脆的“西蘭花根莖拌花生米”就OK了
小貼士

1、選擇新鮮的西蘭花根莖，撕皮做涼拌菜

2、用少許鹽醃製一會兒，入味又爽脆

3、我做的是糖醋味的，你也可以根據自己喜歡更改口味

釋出於 2020-11-03
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