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西蘭花玉米炒肉粒
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愛掙錢的桃醬

西蘭花營養豐富，增強免疫力。玉米富含維生素c有長壽、美容作用。胡蘿蔔含有豐富的維生素c和b族維生素加上瘦肉的搭配顏色好看也好吃。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 300g
玉米 100g
胡蘿蔔 100g
豬瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 1勺
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料。
  • 步驟 2/14
    瘦肉切小用薑絲、少量油、鹽、雞精小半勺、生粉半勺、料酒半蓋拌勻醃半個鍾。
  • 步驟 3/14
    西蘭花洗淨切小朵、胡蘿蔔切粒、玉米用刀切下來、西蘭花莖去老皮切粒。
  • 步驟 4/14
    鍋水開加一勺鹽放西蘭花燙熟。
  • 步驟 5/14
    撈出控幹水擺盤。
  • 步驟 6/14
    原鍋水把西蘭花莖粒放下去燙一下撈出待用。
  • 步驟 7/14
    原鍋加入胡蘿蔔燙熟撈出待用。
  • 步驟 8/14
    鍋熱加油放薑絲爆香。
  • 步驟 9/14
    放瘦肉煎炒一下。
  • 步驟 10/14
    瘦肉變色加玉米粒翻炒變色。
  • 步驟 11/14
    加西蘭花莖粒、胡蘿蔔粒翻炒。
  • 步驟 12/14
    炒勻加入一勺雞精。
  • 步驟 13/14
    淋下生粉水。
  • 步驟 14/14
    大火收汁就可以岀鍋了。
小貼士

炒這菜的過程沒有加鹽跟醬油，肉醃過有鹹味，燙西蘭花也有加鹽了，不需要再加，這道菜炒好來吃很爽甜。

釋出於 2019-09-23
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