西蘭花炒肉絲
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裘茂實報
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烹飪步驟
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步驟 1/1
豬肉洗洗，切成絲狀或塊狀2加入澱粉、攪拌均勻備用3西蘭花一顆，先用鹽水浸泡4掰開一朵朵洗淨，莖也不要浪費，切成絲5焯水至五六成熟，熄火撈出瀝乾6泡在冷水中，可以保持鮮綠色跟爽脆口感咯7蔥薑蒜切好備用8熱鍋放油，放蔥薑蒜爆香9放入醃製好的肉絲翻炒10倒入適量料酒～生抽～老抽11 加入西蘭花翻炒均勻12 倒入少許清水用大火煮開13蓋上鍋蓋，改中小火煮至花椰菜熟軟14最後加下雞粉和鹽調味端出。
釋出於 2018-06-07
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