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火牌秘製香菇牛肉醬
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疤猜門嘿瞬

舅舅說，只要是滿懷著愛心做菜，菜的味道就一定很贊～

時間:1-2小時
食材
牛肉 300g
香菇 400g
仲景香菇醬 1罐
雲臺山山藥醬 1盒
黑芝麻 30g
鹽 適量
白砂糖 適量
蔥薑蒜末 適量
料酒 適量
黑胡椒粉 適量
食用油 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先來張食材的全家福^O^
  • 步驟 2/11
    牛肉切成粒，稍微大一些哦～用料酒和黑胡椒粉研製二三十分鐘左右
  • 步驟 3/11
    香菇洗淨切成末，攥幹水分，備用
  • 步驟 4/11
    蔥薑蒜末.黑芝麻到位
  • 步驟 5/11
    熱鍋熱油，入蔥薑蒜末爆香，加入醃製好的牛肉粒，大火翻炒，可以適當加點醬油
  • 步驟 6/11
    待牛肉粒收縮變白，倒入香菇末繼續翻炒
  • 步驟 7/11
    待香菇末和牛肉充分融合，關小火，越小越好，倒入備好的仲景牌香菇肉醬(此處非軟廣告，別的牌子的也可以，豆豉醬也行，主要是提味)，慢慢翻炒
  • 步驟 8/11
    可以依個人口味加入辣椒粉辣椒醬什麼的
  • 步驟 9/11
    翻拌均勻後蓋上鍋蓋超小火熬製二十分種左右，然後撒上適量鹽、黑芝麻
  • 步驟 10/11
    香菇牛肉醬出鍋嘍，滿滿的愛心
  • 步驟 11/11
    裝盒裝瓶吧，冷藏能夠吃很久的
小貼士

一定要小火慢熬

釋出於 2018-07-31
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