jxcaipu logo
幹豆腐卷魚香肉絲
9.3萬 熱度 24 收藏
果斷

試著做各種菜，看到吃的人就很快樂了。

食材
豬肉 適量
木耳 適量
胡蘿蔔 適量
蔥薑蒜 適量
幹辣椒 根據口味
綿白糖、醋、醬油、料酒、鹽、土豆澱粉 魚香汁原料
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將蔥薑蒜切成末，幹辣椒切成段；胡蘿蔔和木耳切成條（忘拍照了！(◎_◎;)）。
  • 步驟 2/4
    豬肉切成條，用料酒、水澱粉和少許鹽醃製。
  • 步驟 3/4
    調好魚香汁備用，可根據口味調整比例。
  • 步驟 4/4
    開炒啦！熱鍋冷油將豬肉條炒至白色，盛出備用；將幹辣椒下鍋翻炒幾下，再將蔥薑蒜末下鍋一起翻炒，炒出香味；將胡蘿蔔條與木耳條下鍋翻炒，炒至聽到有木耳啪啪響，大概八分熟，再將炒好備用的豬肉條下鍋一起翻炒幾下；最後將調好的魚香汁倒入鍋中，翻炒幾下至均勻，關火。大功告成啦！將事先蒸好的幹豆腐切成10cm*10cm的正方形，方便煎著吃。delicious！
小貼士

魚香汁：糖：醋：料酒：醬油：澱粉為3:4:1:2:1；醃製切好的豬肉需要料酒、澱粉、水和少許鹽，料酒一匙，澱粉和水調成水澱粉；蔥薑蒜切成末，幹辣椒切成小段；胡蘿蔔和木耳切成條。

釋出於 2018-10-14
202
相關菜譜
寫評論