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蔥姜爆蓮螺
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飛的雲南美女彭湰

每次常去的海鮮攤，今天的蓮螺很不錯，沒有泥沙，可惜不是新鮮的，是冷凍的。

正好收到冠生園的素易鮮調味料。就用這個給冷凍的蓮螺提提鮮吧。

素易鮮，精選螺旋藻，不新增色素，使食物的風味更加自然鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
蓮螺 500克
鹽 3克
小蔥 2根
薑片 4片
白酒 適量
冠生園素易鮮 3克
白胡椒粉 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。蓮螺買回來以後，用清水浸泡，表面用刷子刷去泥沙。再衝洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    油鍋燒熱，放入蔥末、薑片，小火，煸炒出味。
  • 步驟 3/7
    放入洗好的蓮螺，大火爆炒。倒入白酒，繼續爆炒。
  • 步驟 4/7
    加入少許的清水，大火煮開，至湯汁收幹。
  • 步驟 5/7
    加入鹽、冠生園素易鮮、白胡椒粉翻炒均勻即可。
  • 步驟 6/7
    成品
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

1、喜歡吃辣的，可以加入少許的郫縣豆瓣醬炒。

釋出於 2019-01-17
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