菜心炒肉絲
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大聖literally
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芥菜中的菜梗，比芥菜葉子鮮甜，略帶甘味的芥菜梗去掉外皮後可以做小炒或剁碎做餡料，口感非常不錯的，只是有些人嫌麻煩而丟棄作廢料，有點可惜~用專用的去皮刀，三兩下就能取出鮮嫩的菜心，或直接斬段，再豎著切開皮就可以啦。親們可以試試哦~
烹飪步驟
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步驟 1/11
備好食材、瘦肉、菜梗、蒜瓣、胡蘿蔔 -
步驟 2/11
菜梗去除硬皮，洗淨切絲，蒜瓣去皮切片、胡蘿蔔切絲
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步驟 3/11
瘦肉盛入碗中，調入味極鮮味汁、澱粉拌勻，醃製片刻
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步驟 4/11
熱鍋，倒入適量油，下蒜片爆香
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步驟 5/11
倒入肉絲爆炒1分鐘
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步驟 6/11
盛出碗中，待用
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步驟 7/11
繼續熱鍋，放入適量油，倒入菜心、胡蘿蔔絲翻炒片刻
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步驟 8/11
調入味極鮮味汁，蠔油、雞粉、倒進炒好的肉絲
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步驟 9/11
調入鹽、翻炒均勻即可
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步驟 10/11
成品圖
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步驟 11/11
成品圖
釋出於 2018-11-05
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