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豉香花甲—冬季暖身
7萬 熱度 20 收藏
periodical企鵝

現在的花甲比較便宜，9元一斤，中等大小的。這次我們買了10元，回來用蒜蓉豆豉辣椒炒，辣辣的，好好吃。喜歡吃貝殼類的海產品。這個菜雖然不下飯，但是給我們的晚餐增添了不少亮點哦！

時間:10-30分鐘
食材
花甲 550g
醬油 適量
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
蒜蓉辣椒醬 適量
豆豉醬 適量
豆粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    花甲稍微飛水，讓花甲開口。
  • 步驟 2/9
    逐一掀開，沖洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    鍋裡下油，加入適量的蒜蓉辣椒醬都豆豉醬。
  • 步驟 4/9
    加入花甲，翻炒。
  • 步驟 5/9
    加入適量的水。
  • 步驟 6/9
    加入適量的鹽和糖，蓋鍋煮5~8分鐘左右。
  • 步驟 7/9
    醬油和豆粉調成豆粉漿。
  • 步驟 8/9
    加入豆粉漿。
  • 步驟 9/9
    加入適量的包尾油，翻炒均勻，完成。
小貼士

1、花甲稍微飛水後，張開口，這樣方便沖洗裡面的淤泥。

2、這個花甲，適量的蒜蓉辣椒醬和豆豉醬加入，更美味。

釋出於 2019-02-26
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