Name: 豉香花甲—冬季暖身
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 花甲 550g; 醬油 適量; 油 適量; 鹽 適量; 白砂糖 適量; 蒜蓉辣椒醬 適量; 豆豉醬 適量; 豆粉 適量

豉香花甲—冬季暖身

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現在的花甲比較便宜，9元一斤，中等大小的。這次我們買了10元，回來用蒜蓉豆豉辣椒炒，辣辣的，好好吃。喜歡吃貝殼類的海產品。這個菜雖然不下飯，但是給我們的晚餐增添了不少亮點哦！

時間:10-30分鐘

食材

花甲 550g

醬油適量

油適量

鹽適量

白砂糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

花甲稍微飛水，讓花甲開口。
步驟 2/9

逐一掀開，沖洗乾淨。
步驟 3/9

鍋裡下油，加入適量的蒜蓉辣椒醬都豆豉醬。
步驟 4/9

加入花甲，翻炒。
步驟 5/9

加入適量的水。
步驟 6/9

加入適量的鹽和糖，蓋鍋煮5~8分鐘左右。
步驟 7/9

醬油和豆粉調成豆粉漿。
步驟 8/9

加入豆粉漿。
步驟 9/9

加入適量的包尾油，翻炒均勻，完成。

小貼士

1、花甲稍微飛水後，張開口，這樣方便沖洗裡面的淤泥。

2、這個花甲，適量的蒜蓉辣椒醬和豆豉醬加入，更美味。

釋出於 2019-02-26

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