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彩蔬炒飯 剩飯的完美歸宿
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挫睡狗窩的豬季窩

日常在家燜米飯吃，總有煮多了剩飯的時候，過夜的米飯再熱一熱口感就不太好了，這時來個彩蔬炒飯，就是剩飯最好的歸宿了，裡面有菜有蛋的，口感自不必說，營養搭配更是合理，五彩繽紛，色香味俱全，即使是孩子吃也是極好的。來吧，誰家還沒兩碗剩飯了⋯⋯

時間:10分鐘內
食材
前一天吃剩的米飯 2碗
青椒 1個
洋蔥半個 適量
雞蛋 2個
胡蘿蔔半根 適量
培根數片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    青椒、洋蔥、胡蘿蔔、培根全部切成碎粒，雞蛋加鹽炒熟炒碎些備用
  • 步驟 2/5
    炒鍋繼續熱油，先放入洋蔥碎煸出香味
  • 步驟 3/5
    接著依次放入培根粒、胡蘿蔔粒、青椒粒翻炒
  • 步驟 4/5
    所有的蔬菜都炒至八成熟時倒入剩飯翻炒均勻，把飯糰炒散成飯粒
  • 步驟 5/5
    最後加入蛋碎，加適量鹽，如果有小香蔥也可切成碎粒加一點，美味又營養的炒飯開吃了
小貼士

米飯燜硬些炒飯時才能粒粒分明，口感也好，我這個因為給小孩子吃所以飯燜得軟，炒起來不是一粒粒的，稍有遺憾了！按個人喜好來做吧！

釋出於 2018-07-28
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