jxcaipu logo
五彩蛋炒飯
3.5萬 熱度 200 收藏
阿軸

挺喜歡吃炒飯的,我們家一般沒有剩飯,想吃炒飯了就多煮些製造剩飯,嘿嘿~~買了彩椒沒用完,正好做了個繽紛的蛋炒飯。

時間:10分鐘內
食材
米飯 1大碗
雞蛋 2個
適量
適量
青辣椒 1只
1根
醬油 適量
雞精 適量
蝦皮 10g
香菇 1朵
培根 2片
黃椒 1片
紅椒 1片
青椒 1片
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    配料;
  • 步驟 2/7
    培根切小片;蝦皮用料酒浸泡一下擠幹;香菇泡發後切小丁;
  • 步驟 3/7
    彩椒切小粒;青辣椒切碎;蔥切末;
  • 步驟 4/7
    熱油鍋,倒入打散的蛋液炒成塊後用鏟子弄碎,盛出待用;
  • 步驟 5/7
    鍋中再加點油,倒入培根和蝦皮煸炒到培根開始出油;
  • 步驟 6/7
    加入青辣椒、彩椒、雞蛋和米飯一起翻炒,直至米飯鬆散粒粒分明;
  • 步驟 7/7
    最後加入蔥花炒勻就可以了。
小貼士

用乾爽一點的米飯比較好,並且是凉的,最好是隔夜飯。

釋出於 2022-07-27
相關菜譜
寫評論