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五彩蛋炒飯
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阿軸

挺喜歡吃炒飯的，我們家一般沒有剩飯，想吃炒飯了就多煮些製造剩飯，嘿嘿~~買了彩椒沒用完，正好做了個繽紛的蛋炒飯。

時間:10分鐘內
食材
米飯 1大碗
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
青辣椒 1只
蔥 1根
醬油 適量
雞精 適量
蝦皮 10g
香菇 1朵
培根 2片
黃椒 1片
紅椒 1片
青椒 1片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    配料；
  • 步驟 2/7
    培根切小片；蝦皮用料酒浸泡一下擠幹；香菇泡發後切小丁；
  • 步驟 3/7
    彩椒切小粒；青辣椒切碎；蔥切末；
  • 步驟 4/7
    熱油鍋，倒入打散的蛋液炒成塊後用鏟子弄碎，盛出待用；
  • 步驟 5/7
    鍋中再加點油，倒入培根和蝦皮煸炒到培根開始出油；
  • 步驟 6/7
    加入青辣椒、彩椒、雞蛋和米飯一起翻炒，直至米飯鬆散粒粒分明；
  • 步驟 7/7
    最後加入蔥花炒勻就可以了。
小貼士

用乾爽一點的米飯比較好，並且是凉的，最好是隔夜飯。

釋出於 2022-07-27
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