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香辣小龍蝦`
8.7萬 熱度 50 收藏
親遊謝暈冉

這種色澤紅亮香辣鮮濃的味道，以小龍蝦製成。口感麻辣鮮香是國內夏夜街邊啤酒攤上的經典小吃……

時間:10-30分鐘
食材
小龍蝦 適量
啤酒 一罐
好人家牌”香辣調料包 半袋
薑片，紅尖椒，蒜片，幹辣椒，雞精，白糖，鹽，十三香 適量
辣椒麵，蔥段 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    戴上一次性手套處理小龍蝦，龍蝦身上太髒了手直接去拿，等著會好癢！把龍蝦的頭部，腳，身體兩邊的鬚鬚。尾部的筋去了！用小刷子刷洗乾淨！
  • 步驟 2/8
    薑片，紅尖椒，蒜片，好人家香辣調料
  • 步驟 3/8
    鍋燒熱加入食用油，把蒜片，姜，辣椒麵炒香！
  • 步驟 4/8
    幹辣椒適量，好人家香辣調料半包。把調料和油炒香！
  • 步驟 5/8
    把小龍蝦放入，一小勺雞精，白糖，半小勺鹽。十三香適量！翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    倒入一罐啤酒去腥味。啤酒比料酒燒出來的味道更佳！
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋中火燜十分鐘左右。接開害大火收汁。撒上紅尖椒，蔥段翻炒出鍋！
  • 步驟 8/8
    ……
小貼士

先炒後煨再收汁！

釋出於 2018-10-17
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