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青蒜炒海蠣
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障裂貪綻唾

以前小時候住外婆家，外婆家的小孩多，一碗飯只能分到2-3個海蠣而已，分的時候，外婆會說，省點吃哦！那時一個海蠣得分好幾口才吃完，真美味啊！長大後家裡條件也好了，我一口就要夾好幾個海蠣一起吃，還是這麼的好吃。現在我家寶貝跟我一樣，也喜歡上了呢^_^

食材
海蠣 400g
青蒜 4-6根
鹽 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    海蠣清洗後用適量鹽醃會。青蒜洗好，切碎備用。
  • 步驟 2/4
    鍋裡放油燒熱後放入青蒜白色的部分炒香。
  • 步驟 3/4
    倒入海蠣翻炒。
  • 步驟 4/4
    倒入剩餘的青蒜翻炒，再倒入適量生抽，海蠣已經用鹽醃了，所以不要放太多哦，中小火翻炒，炒的過程海蠣會出水，把水炒幹就可以出鍋了。
小貼士

海蠣新鮮的比較好吃，要清洗下上面殘餘細小貝殼。然後用適量鹽醃下。

釋出於 2018-08-09
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