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川香苦瓜炒蛋
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beam夢姑

苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，，夏季食用，有清熱解毒、增進食慾、助消化的功效。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 一根
雞蛋 二至三個
食鹽 適量
辣椒麵 適量
花椒麵 適量
味精 少許
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    苦瓜洗淨，對半切開後去核；
  • 步驟 2/6
    將其切成細細的小丁備用，怕苦的童鞋可先在涼水中浸泡十分鐘或用熱水汆一下；
  • 步驟 3/6
    雞蛋打散攪勻；
  • 步驟 4/6
    加入苦瓜末再次調勻；
  • 步驟 5/6
    放入適量的鹽，味精，雞精，辣椒麵，花椒麵拌勻備用；
  • 步驟 6/6
    油熱鍋，煎至兩面金黃即可。
小貼士

川香苦瓜炒蛋是博主的大廚奶奶根據川渝地區特色改良的，尤其適合喜歡鹹香口味的童鞋，希望大家喜歡。

釋出於 2018-06-19
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