苦瓜炒蛋
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苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒、增進食慾、助消化的功效。
苦瓜和蛋一起炒之後苦味適中，清香可口，就連不愛吃苦瓜的人也無法拒絕呢！夏天最愛的一道菜！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
苦瓜去核切薄片。 -
步驟 2/4
三個雞蛋加一勺鹽攪拌均勻。
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步驟 3/4
鍋裡放油燒熱再加入苦瓜炒，炒得七分熟了再放一勺鹽炒一下。
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步驟 4/4
雞蛋液從鍋四周淋入，再翻身炒下即可。
小貼士
苦瓜不要炒黃了，雞蛋也不要炒太久，休息火候時間，否則太老了不好吃。苦瓜可以儘量切得薄一點，這樣容易熟。
釋出於 2019-02-02
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