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金蒜腰果牛肉粒
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躑躅

家常菜菜鳥學做菜，所謂家常，在我這兒就是自由發揮，家人喜歡最重要。蒜含有大蒜素和大蒜辣素等，能消除積存在血管中的脂肪，有助降低膽固醇和甘油三酯的含量，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病、高血脂症等心血管疾病有一定作用。上年紀的人常吃蒜最好，生蒜刺激胃，炒熟辛辣味兒一點也吃不出，家人都很喜歡.

時間:10-30分鐘
食材
牛裡脊 300g
腰果 50
蒜 1頭
生抽 2勺
水 1勺
生粉 適量
鹽 1勺
黑胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛裡脊清水洗乾淨切成粒
  • 步驟 2/5
    切粒後加水、食鹽、生粉、生抽醃製半小時
  • 步驟 3/5
    蒜切片炸好備有
  • 步驟 4/5
    鍋熱後加底油放入牛肉煎至兩面上色，備用
  • 步驟 5/5
    鍋燒熱後下入牛肉粒黑胡椒翻炒，炒香後放腰果炸蒜片翻炒下即可
小貼士

醃製牛肉的時候加生粉是盡肯能裹住牛肉的水分，吃起來更嫩。

釋出於 2018-06-23
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