青紅椒炒魷魚
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咀藝瘸粕靜
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
將魷魚拽下頭，撕去皮膜，去掉內臟，清洗乾淨，魷魚身先切十字花刀,再切成三角形，魷魚頭去掉眼睛口器，切塊; -
步驟 2/7
青紅椒洗淨切塊，水澱粉、料酒、糖、鹽、白胡椒粉放入小碗調成料汁;
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步驟 3/7
鍋中水燒開，先放入魷魚頭焯燙片刻;
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步驟 4/7
再放入魷魚片焯燙至打卷，撈出過涼水;
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步驟 5/7
鍋中放油燒熱，倒入蒜片薑絲爆香;
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步驟 6/7
先放入青紅椒翻炒一會兒;
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步驟 7/7
再倒入魷魚，倒入料汁大火翻炒均勻，最後放入菲菜段，出鍋前點入少許香油即可。
釋出於 2018-11-15
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