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羅勒炒牛肉
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食材
牛肉 適量
小米椒 半個-不封頂
羅勒（金不換.九層塔） 適量
蒜片 適量
姜 （一片）
油 適量
蒸魚豉油 （或生抽加少許糖）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    牛肉2-3刀連切但不要切斷.能多薄就多薄..也就是說一片牛肉是穿連當褲的..用食用油醃半小時左右（時間允許醃一個晚上也可以的在冰箱.不結冰狀態）..蒜片適量.姜一小片..小米椒半個至不封頂（根據自己耐辣度）羅勒（金不換.九層塔）一把（根據牛肉量）..醃好的牛肉拌入夠成品鹹度的蒸魚豉油（生抽的話加少少糖）.蒜片.薑片.小米椒.熱鍋熱鍋熱鍋快冒煙的鍋.下涼油入牛肉.快速快速快速翻炒7-8成熟時入羅勒翻勻炒香.馬上出鍋（這時牛肉是9成熟左右.讓餘溫全熟）
釋出於 2018-09-09
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