jxcaipu logo
香酥辣裡脊
6.6萬 熱度 29 收藏
饒香雲隊

此菜存個人喜好一想天開,請各位大師點評不憐賜教。

時間:10分鐘內
食材
豬裡脊 200克
香酥辣椒 1小桶
雞蛋 2個
白胡椒粉 適量
料酒 適量
精鹽 適量
澱粉 適量
花椒 適量
雞精 適量
適量
薑絲 適量
色拉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬裡脊切成條,用料酒、白胡椒粉、精鹽淹漬20分鐘。
  • 步驟 2/4
    雞蛋、澱粉製成漿加少許色拉油。鍋內注油500克,待油溫至五成時逐個下入裡脊條,定型後撈出,待油溫升起時復炸至酥撈出。
  • 步驟 3/4
    鍋內留少許底油,依次下入花椒、蔥薑絲、香酥辣椒暴香。下入裡脊條不斷翻勺,用手抓潑撒的辦法把少許的精鹽、雞精均撒上既可。
  • 步驟 4/4
    裝盤上桌
小貼士

裡脊外酥裡嫩,香椒味道十足。酥辣椒入口帶聲,辣中帶香。這道菜是我的朋友們的最愛。

釋出於 2019-02-10
相關菜譜
寫評論