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香菇燜裡脊
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陽剛historian

普通的一道家常菜，能讓我們吃出家的溫馨畫面，這道香菇燜裡脊的做法非常簡單，調料也少，這次用的欣和六月鮮特級原汁醬油味道格外好。

時間:1-2小時
食材
裡脊肉 150g
香菇 150g
青豆 50g
六月鮮醬油 3勺
蔥蒜 各適量
水澱粉 3大勺
料酒 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    裡脊肉切寬絲
  • 步驟 2/8
    加入一勺料酒，一勺澱粉，六月鮮特級原汁醬油抓勻醃製十分鐘。
  • 步驟 3/8
    香菇洗淨切厚片，青豆，蔥碎，蒜片備好。
  • 步驟 4/8
    鍋裡油燒到五成熱，下醃好的裡脊肉炒至發白下蔥花一起炒香。
  • 步驟 5/8
    加半勺白糖，六月鮮特級原汁醬油，這個醬油具有體鮮作用顏色類似生抽。
  • 步驟 6/8
    青豆和香菇下鍋翻炒，調入鹽，加少量水蓋蓋子燜3分鐘。
  • 步驟 7/8
    最後淋入水澱粉勾芡，把蒜片放進去翻炒兩下，淋入香油關火。
  • 步驟 8/8
    鮮香的裡香菇燜裡脊上桌了。
小貼士

工具：平底鍋、湯鍋

熟練耗時：30mins（不含醃製的時間）

參考月齡：1歲半及以上

適合物件：對以上食材不過敏的寶寶

釋出於 2019-02-14
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