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幸福年糕
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historian憤怒

年糕一種傳統食品，年糕與“年高”諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子的知識和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。年糕主要成分為糯米，所以有胃病患者則不宜多食。

時間:10分鐘內
食材
年糕 適量
黑芝麻 適量
白芝麻 適量
白沙糖 適量
葡萄乾 適量
(花生沫)有也可以加 讓味道口感更好哦
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    這種年糕這是我本地，只要糯米做的哪的都行哦
  • 步驟 2/7
    買來如果表面硬了，可以切片後蒸下，然後用冷水洗下讓年糕片片分開等下更好炒
  • 步驟 3/7
    黑白芝麻，鍋微熱放下去炒一會，就是芝麻快要跳鍋倒出來備用。
  • 步驟 4/7
    鍋入油加人白糖翻炒這樣味道會更香
  • 步驟 5/7
    糖炒一下後加入水炒化後，加人葡萄乾，煮到如圖片這樣大泡沫說明濃度夠了
  • 步驟 6/7
    倒入年糕，倒入芝麻翻炒均勻就可以出鍋了哦
  • 步驟 7/7
    中國的傳統食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，是中國農曆新年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱"年年糕"，與"年年高"諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:"年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色如金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。
釋出於 2018-12-09
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