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【柏翠幸福烘焙】貓和老鼠蛋糕
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舊情衰紀

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】 烘焙改變了我的生活，自從2年多前買了個烤箱，從此我的生活變的新鮮而有趣，從最簡單的餅乾，麵包，到現在的生日蛋糕都是滿滿的美好回憶.從什麼都不懂到能夠獨立完成一個精美的蛋糕，首先要感謝網路上許許多多博主們無私的分享，所以我今天也把我的做蛋糕的一些小技巧和大家分享，不會畫畫，不會裱花，沒關係，我教大家個小方法，你們就能輕輕鬆鬆的做出和我一樣漂亮的蛋糕.這個卡通蛋糕是小朋友的最愛.

時間:1-2小時
食材
8寸可可戚風蛋糕 1個
淡奶油 700g
糖粉 70g
裝飾用淡奶油 適量
黑巧克力 適量
奶油霜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    可可戚風相等的切成三片大約2CM高的蛋糕片
  • 步驟 2/9
    淡奶油加糖粉墊冰塊打至8分發，差不多了一定要看著，打太過了抹面很粗糙.
  • 步驟 3/9
    取適量淡奶油把底層的蛋糕片抹平，放一些切碎的牛奶巧克力，再放上第二片蛋糕片，同樣抹平放些巧克力碎.
  • 步驟 4/9
    最後放第一片蛋糕片，用抹刀左右抹平表面，旁邊的奶油要把抹刀豎起90度，左手轉動轉盤，右手拿著抹刀不動，抹平奶油表面.
  • 步驟 5/9
    把黑巧克力裝在裱花袋裡融化備用，列印一張貓和老鼠圖片，把油紙用透明膠固定在圖片上，用黑巧力沿著圖片勾線，完成後放冰箱凝固.
  • 步驟 6/9
    取些天藍色淡奶油再抹平，用一點點白色淡奶油放蛋糕上，抹平，做出白藍天白雲的效果，接著把凝固的巧克力圖片貼在蛋糕上，輕輕的撕下油紙，貓和老鼠就在蛋糕上了.
  • 步驟 7/9
    把淡奶油裝在裱花袋裡，小心地填入畫好的圖片裡.
  • 步驟 8/9
    惠爾通7號，3號做個幾個小瓢蟲.
  • 步驟 9/9
    惠爾通352號做小樹，地上的小草用的是233號，把瓢蟲放上去，最後蛋糕上面用18號和下面用21號裱花嘴圍邊，一個可愛的蛋糕就完成了，很簡單吧.
小貼士

填色用的淡奶油不用打發，要有流動性，這樣圖片才平整.，勾線時不能緊貼圖片，要提起一點，這樣線條才不會抖.

釋出於 2022-05-22
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