醬肉茄子 - 醬肉茄子的做法,醬肉茄子怎麼做好吃,醬肉茄子的家常做法 - 京細菜譜

醬肉茄子

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純白夢楓

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炸茄子是最好吃的，但是太費油~這一款就好很多，但是好吃到沒天理啊，一人份的分量~

時間:10-30分鐘

食材

茄子 1根

肉適量

大醬 1大勺

姜適量

蔥 1段

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備材料~肉要有肥有瘦才好吃~茄子，蔥段，大醬~姜和大蒜沒有拍進去~
步驟 2/9

肉切小塊~多小呢~就你小拇指頭那麼大~
步驟 3/9

加醬油，料酒~生粉~醃製一會~拌勻就可以去幹其他的事情啦~不用加鹽哦，全程不用加鹽，因為醬有鹹味~
步驟 4/9

如圖，蔥薑蒜切末末~比例如圖~
步驟 5/9

茄子切細條~我喜歡嫩一點的~就把皮削了~
步驟 6/9

鍋入油，中火放茄子~扒拉扒拉~不要糊了~
步驟 7/9

等茄子軟了吐油了，放薑末和肉丁~
步驟 8/9

等肉丁變色出油後放入大醬~不要問我多大一勺，我也不曉得，反正要多~
步驟 9/9

最後加入蔥蒜末快速翻炒出鍋~

釋出於 2019-02-18