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可樂豆腐
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seam虛心

六月鮮系列醬油的獨特風味是優質大豆與冬小麥碰撞、發酵而產生的。六月鮮只選用精選自東北的非轉基因脫脂大豆,並去除了對醬油釀造無用的油脂,留下的優質蛋白能帶來醬油的自然醇鮮。而產自山東的優質冬小麥在經過如咖啡般的烘培之後,散發出了更濃郁的天然醇香。兩種原料碰撞激發出醇厚香味,經過6個月足期的全封閉釀造,讓原料充分分解,產生出自然釀造形成的20餘種遊離氨基酸。包括了8種人體必需氨基酸,遊離異黃酮,脂類等風味、生物活性物質,使醬油的營養色澤都達到最佳。

食材
老豆腐 一塊
可樂 500ml
欣和六月鮮醬油 適量
香葉 2片
八角 1個
桂皮 1塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    老豆腐一塊,洗淨切小塊,入油鍋炸至金黃,撈出控油,備用
  • 步驟 2/7
    香葉、八角、桂皮洗淨,有丁香的話可以放一枚丁香,家裡的丁香用完了,所以我就沒放了
  • 步驟 3/7
    將炸好的豆腐放入乾淨的鍋中,放入香葉、八角、桂皮
  • 步驟 4/7
    倒入可樂
  • 步驟 5/7
    加適量欣和六月鮮醬油
  • 步驟 6/7
    大火煮開後,轉成中小火收汁
  • 步驟 7/7
    待湯汁濃郁後關火裝盤古語云:心急吃不了熱豆腐。千萬彆著急吃哈,不然你真的會哭,燙哭的~~
小貼士

豆腐可以炸的稍微老一些,這樣煮完以後表皮很酥,而豆腐的裡面很軟,吸滿了湯汁,一口咬下去會“爆漿”哦~所以千萬不要趁熱匙,古話說得好嘛:心急吃不了熱豆腐!

釋出於 2019-01-01
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