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可樂豆腐
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褂純羋秘攣

煎過的豆腐外皮很有韌勁，裡面嫩嫩的，醬色誘人的可樂豆腐。這是跟糖糖學的，花開很好這口。原料非常的簡單，只要可樂和豆腐就好。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 250g
可口可樂 350ml
蔥 適量
鹽 適量
醬油 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原材料圖：一瓶可口可樂（350ml），一塊東北豆腐，小蔥，乾紅辣椒，姜。
  • 步驟 2/9
    豆腐切方塊，蔥切3cm的小段，薑切片。 豆腐切好後撒入一些黑胡椒和鹽醃一會兒。
  • 步驟 3/9
    涼鍋熱油煎豆腐塊，我省掉了水灼豆腐這步，我這邊的水豆腐直接吃味道很不錯的，沒有生味。
  • 步驟 4/9
    中小火煎至豆腐四面金黃色，煎至脆脆的好一些。這一步煎的過程時間有點長，要耐心點。
  • 步驟 5/9
    把煎好的豆腐可以不盛出來，移動鍋內邊上倒入配料中的蔥醬辣椒略炒。
  • 步驟 6/9
    加入可樂，蓋住豆腐就行，根據甜度適量新增，可樂是甜的，加的越多豆腐越甜。
  • 步驟 7/9
    根據口味適量新增醬油，最好用老抽。
  • 步驟 8/9
    中火燉一會兒吧，多頓一會兒讓豆腐更入味一些。
  • 步驟 9/9
    湯汁差不多時轉大火收汁。
小貼士

1.如果不太喜歡甜的話，可以加入一些熱水中和一下。

2.煎豆腐最好用煎鍋，可以防粘。

釋出於 2020-02-12
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