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可樂豆腐
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廁所裡的雨丹

可樂入菜，風味獨特。而且還簡單易學。顏色也很誘人。最常見的可樂可以作為調料來做菜,不妨再把它加入其它菜裡試試。今天用可樂做的豆腐非常的好吃，味道鮮美、顏色漂亮,豆腐也很嫩滑入味。,同時還保留了可樂的香氣。“可樂雞翅”是,非常經典的一道美味佳餚。

時間:10分鐘內
食材
北豆腐 200g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 適量
黃瓜 適量
生抽 適量
糖 適量
蔥碎 適量
可樂 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好豆腐 雞蛋 黃瓜和可樂。
  • 步驟 2/12
    把豆腐切成塊。
  • 步驟 3/12
    黃瓜切成半圓片，碼放在盤子周圍。
  • 步驟 4/12
    豆腐中加入鹽和蛋液，讓蛋液均勻的裹在豆腐上。
  • 步驟 5/12
    鍋中注油，燒熱把沾滿蛋液的豆腐逐個下入鍋中。
  • 步驟 6/12
    煎炸至金黃，撈出瀝油。
  • 步驟 7/12
    另起鍋，注入油爆香蔥碎。
  • 步驟 8/12
    下入煎炸好的豆腐，輕輕翻拌均勻。
  • 步驟 9/12
    烹入料酒 加入生抽 糖翻炒均勻。
  • 步驟 10/12
    倒入可樂，沒過豆腐。 11 12
  • 步驟 11/12
    大火燒開，轉轉小火。
  • 步驟 12/12
    燜至湯汁收幹即可。把燒好的豆腐盛入帶有黃瓜片的盤中。
小貼士

豆腐容易碎，在整個烹飪過程中要輕輕翻炒。豆腐也可以先焯水，但要瀝乾水分後再煎炸。

釋出於 2019-08-01
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