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可樂豆腐
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瞬薔似手崩

一直想嚐嚐可樂豆腐的味道，但一直沒能付諸實際行動....今天正好路過豆腐攤，又想起了想吃的可樂豆腐....簡單易做，雖然放的黑胡椒粉多了點，(*^__^*) ~也沒有過多的影響到味道，做出的可樂豆腐味道還不錯~~

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
可樂 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
小蔥 2顆
姜 1片
大蒜 1瓣
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆腐洗淨，切四方塊；小蔥白切段、蔥葉切蔥花，蒜切片姜切絲備用。
  • 步驟 2/7
    豆腐塊撒上鹽和黑胡椒粉醃15分鐘。
  • 步驟 3/7
    鍋內加油，燒熱放入豆腐塊，小火邊煎邊用筷子翻面，煎至兩面金黃。
  • 步驟 4/7
    放入蔥薑蒜片煎香。
  • 步驟 5/7
    倒入可樂、1勺生抽和少量熱水，與豆腐齊平，大火燒開，轉小火煮。
  • 步驟 6/7
    煮至湯汁少餘，大火收汁。
  • 步驟 7/7
    盛出，撒上蔥花和白芝麻即可。
小貼士

煎制豆腐塊時，小火慢煎，並不時翻面，以免糊掉。

倒入的湯汁與豆腐齊平剛好沒過豆腐塊即可。

釋出於 2022-09-16
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