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翡翠銀芽
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豆芽菜經常會出現在我們的餐桌上，可別小看它，豆芽與筍、菌並列為素食鮮味三霸。 不管是黃豆芽、綠豆芽、小芽菜等，都含有豐富的維生素C、維生素E、葉綠素等營養成份，具有養顏預防腫瘤的功效。

食材
黃豆芽 250克
韭菜 80克
火腿 30克
油鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原材料；
  • 步驟 2/7
    燒熱鍋，放少許油， 下入火腿絲煸炒；
  • 步驟 3/7
    表面微微炒焦後，下入去掉頭尾的黃豆芽；
  • 步驟 4/7
    繼續翻炒直至豆芽菜微微發軟後再加入韭菜段；
  • 步驟 5/7
    一起翻炒直至韭菜變色後， 加入鹽等調味料；
  • 步驟 6/7
    翻炒均勻即可；
  • 步驟 7/7
    盛入盤中。
小貼士

這是一道很家常的小炒菜， 注意材料放入的順序， 炒制時間不宜過長。

釋出於 2018-09-29
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