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翡翠銀耳羹
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換種方法吃豌豆，嫩嫩的，綠綠的豌豆和軟糯的銀耳一起打成糊狀，再放入銀耳和紅紅的枸杞，成就一碗清新養眼，軟糯香甜的湯羹。

時間:10-30分鐘
食材
豌豆莢 300g
銀耳 1朵
枸杞 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    銀耳泡發
  • 步驟 2/5
    豌豆剝粒，洗淨
  • 步驟 3/5
    將銀耳撕成小朵，放入鍋中，放入豌豆，加入適量的水煮熟。
  • 步驟 4/5
    將全部的豌豆和一半的銀耳分次放入攪拌杯中，加入適量的冰糖和煮銀耳的水打成糊狀
  • 步驟 5/5
    打好的糊倒入碗中，放入另一半的銀耳，放入洗淨的枸杞即可食用。
小貼士

1.泡發的銀耳用了一半。

2.不喜歡吃甜的，也可以做成鹹味的。

3.豌豆和銀耳不必打得很細膩。

釋出於 2019-12-13
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