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翡翠銀耳羹
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霹靂小狼趴嗻

這個時候季節乾燥易上火，除了多補充水分，還可以給寶寶偶爾做碗這樣滋潤的小湯羹做甜品或者加餐。這次我把銀耳和豌豆搭配，加上百合，不僅清肺潤燥，還格外滋潤，翠綠晶瑩的顏色看著就賞心悅目，口感順滑綿密。寶寶少喝一小碗，剩下的媽媽也可以跟著喝，還美容養顏喲~

時間:10-30分鐘
食材
豌豆 60克
百合 4片
銀耳 1朵
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材：豌豆60克（去皮後），百合4片，銀耳1朵。 PS：百合清火潤燥，如果買不到鮮百合可以用幹百合，或者不加也可以。每次只加入3，4片就足夠了，如果加的太多，反而會覺得有些苦味。
  • 步驟 2/11
    百合用清水浸泡，把百合提前泡的軟一些。 PS：之前有寶媽跟我說做出來的百合粥會有一點發苦，我分析了一下可能是百合加得多了或者百合的品種不太一樣，為了避免發苦，我這次只加了4片。
  • 步驟 3/11
    將豌豆的兩頭用廚房剪剪開。 PS：豌豆的豆莢比較結實，用手去剝這麼多的豌豆太累了，用廚房剪比較省力。 每次買到新鮮的豌豆我都會多屯一些，把豆子煮熟後冷凍起來，然後分裝成小包裝，這樣每次用一袋，能多吃上好一陣子了呢。
  • 步驟 4/11
    豌豆莢一剪開，就可以直接把豆莢撥開，把豆子給剝下來。
  • 步驟 5/11
    把銀耳切小塊。 PS：銀耳是非常好的潤肺食材，但通常銀耳都是搭配一些特別滋補的食材做成甜品，把泡得足夠軟的銀耳切碎，這樣既能煮的軟一些，也比較好消化。 我這次直接把銀耳泡開了，所有食材一起放到破壁機裡一鍵煮湯，所以也沒有切的很碎。如果是用普通的鍋來煮，一定要切的碎一些，避免寶寶嚼不動哈
  • 步驟 6/11
    把銀耳，豌豆和百合一起放入破壁機中。 PS：如果沒有破壁機的話可以把食材放入普通的煮鍋來煮。 先放入銀耳，燉煮至銀耳出膠軟爛。（銀耳不容易煮熟要切碎先入鍋煮） 再加入豌豆和百合，直到煮熟。 最後把煮好的湯攪拌細膩。
  • 步驟 7/11
    加入適量過濾好的清水。 PS：我加了大約300g過濾好的清水，因為加了豌豆，澱粉含量比較多，如果水太少，容易糊底，太多了容易溢鍋喲~
  • 步驟 8/11
    選擇破壁機粗糧米糊功能，按開始鍵啟動。
  • 步驟 9/11
    破壁機開始工作，先進行加熱，再進行破壁。 PS：破壁機最大的好處是，我把食材扔進去就不用管了，該幹什麼活就去幹，回來直接就可以喝了，不用看火特別省心！
  • 步驟 10/11
    等到程式結束後，就可以把煮好的湯用濾網給過濾出來了。
  • 步驟 11/11
    暖暖的湯羹輕鬆完成，香香滑滑的口感，寶寶一定喝光光。對於不愛喝水的寶寶來說，還能順便補充一下水分
小貼士

這個湯羹一週喝1次就夠了，不適合每天都喝哈。尤其要特別提示一下拉肚子的寶寶最好不要喝，這碗湯比較潤腸胃。豌豆雖然好，但是什麼東西吃多了都不好，所以最好控制一下食用量，吃多了會有一點脹氣。

釋出於 2022-09-20
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