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翡翠銀牙炒肉絲
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西柚和柑橘

人常說：九月的韭佛開口。可見深秋季節的韭菜是非常好吃的，也可以說是頭茬的韭菜。韭菜含有大量維生素和粗纖維能增進人體胃腸的蠕動，所以胃腸不通暢的人可以多吃韭菜。韭菜和瘦豬肉一起炒，能夠使韭菜中的胡蘿蔔素與動物蛋白協同吸收，提高胡蘿蔔素的吸收率。所以多食韭菜好處多多哦！

時間:10-30分鐘
食材
豬裡脊肉絲 150g
綠豆芽 250g
蔥，姜，辣椒 適量
料酒 適量
老抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    肉絲用料酒老抽醃好，韭菜切段，綠豆芽摘洗乾淨
  • 步驟 2/6
    蔥，姜，辣椒切好
  • 步驟 3/6
    鍋裡燒油，爆香蔥，姜，辣椒，倒入綠豆芽翻炒一會，加入少許鹽，雞精，出鍋前關火，加入韭菜炒勻，出鍋盛入盤裡（放完韭菜忘拍了，下次拍了在完善( ⊙ o ⊙ )啊！）
  • 步驟 4/6
    鍋裡燒油，倒入醃好的肉絲迅速炒散，倒入少許老抽炒勻，如果太乾的活加入少量水炒勻
  • 步驟 5/6
    倒在炒好的韭菜豆芽上即可
  • 步驟 6/6
    配米飯，美美噠
小貼士

炒豆芽的時候鹽少放點，因為老抽已經很鹹了。

釋出於 2018-07-20
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