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五彩家常豆腐
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秋天南山都愵不
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食材
豆腐 1塊
素三丁（玉米，扁豆，胡蘿蔔丁） 依個人喜好定量
蒜 1瓣
薑絲 少許
耗油 適量
生抽 適量
砂糖 適量
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆腐切片，放在清水中浸泡十分鐘，這樣避免太重的豆味
  • 步驟 2/7
    泡豆腐的時候，可以配調教汁。生抽一大勺，耗油一大勺，砂糖少許，最後加適量清水。
  • 步驟 3/7
    鍋中放適量油，將豆腐放入鍋中。
  • 步驟 4/7
    將豆腐煎成兩面金黃色才可以出鍋。
  • 步驟 5/7
    將煎好的豆腐盛出備用，鍋中留底油。
  • 步驟 6/7
    加入蒜末，薑絲，爆香後加入素三丁翻炒。
  • 步驟 7/7
    素三丁炒熟後，放入煎好的豆腐，倒入之前調好的調料汁。蓋上鍋蓋，小火收湯，湯汁快收好的時候加入水澱粉，和少許蒜末。翻動均勻就可以出鍋了。
釋出於 2019-01-04
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