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茄瓜鹹魚煲
8.4萬 熱度 10 收藏
果斷

家的味道。紅魚乾幹是勤勞的沿海人民d智慧那～肥美得～嘖嘖

食材
茄瓜 適量
紅魚乾 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
白酒 適量
蠔油 適量
陳醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備料。喜歡怎麼切怎麼切去。
  • 步驟 2/7
    熱鍋熱油處理茄瓜。
  • 步驟 3/7
    過熱油的茄瓜上色勻，不吃油。
  • 步驟 4/7
    溫油處理魚乾丁至金黃。
  • 步驟 5/7
    底油煸炒蔥薑蒜。下魚乾丁，點白酒。
  • 步驟 6/7
    下茄瓜下蠔油煸炒上色多點加開水燜。家裡沒砂鍋，簡易處理了。
  • 步驟 7/7
    最後鍋邊陳醋，撒蔥花，關火拌勻，起鍋。
小貼士

油溫。

釋出於 2018-06-29
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