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杭椒小炒肉
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心事stillness
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時間:10分鐘內
食材
五花肉 4兩
蒜苗 一斤
杭椒(綠) 4根
杭椒(紅) 2根
食用油 少許
蠔油 兩湯匙
白胡椒 少許
料酒 一湯匙
醬油 一湯匙
花椒油 一湯匙
雞精 2小勺
少許
一小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    五花肉切片,鍋內倒入少許的食用油,五花肉入鍋翻炒加入少許白胡椒粉後翻炒加入料酒和醬油,翻炒均勻後加入少許的鹽
  • 步驟 2/4
    待五花肉色澤均勻,加入事先準備好的蠔油翻炒
  • 步驟 3/4
    蒜苗和杭椒提前洗好切3-4釐米的段,倒入鍋中與五花肉翻炒,大火3-4分鐘,加入雞精,花椒油和少許的食醋,翻炒3分鐘左右出鍋
  • 步驟 4/4
    出鍋
釋出於 2018-12-19
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