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甜椒小炒肉
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思緯ultimate

秘製小炒肉，濃郁的椒香，是下酒拌飯的好菜。選用新鮮農家豬肉，才更有肉香。很簡單的快手家常菜，適合工作忙碌的上班族。這樣一道有些微辣的下飯菜，讓人吃飯特別的有胃口

時間:10-30分鐘
食材
豬瘦肉 200g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
紅甜椒 適量
生抽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
大蒜 適量
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備兩種辣椒，甜椒和青椒切成絲，春筍也切成絲。
  • 步驟 2/9
    豬肉切薄片，加料酒、老抽、澱粉和清水抓勻，醃製20分鐘。
  • 步驟 3/9
    大蒜切成片
  • 步驟 4/9
    生薑切末
  • 步驟 5/9
    熱鍋，放入生薑粒
  • 步驟 6/9
    放入醃製好的肉片
  • 步驟 7/9
    在放入大蒜片煸炒至肉片變白
  • 步驟 8/9
    繼續下入春筍絲
  • 步驟 9/9
    倒入適量的生抽和蠔油 ，在下入青紅椒絲翻炒均因即可
小貼士

現將鍋子燒至微微冒煙，再加入油燒熱，這樣煸炒肉片的時候可以減少粘鍋現象。

釋出於 2023-05-23
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