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杭椒小炒烤肉
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水文時光恰如年

烤肉有時做的比較多，一次烤好分割成小塊，存放冰箱隨吃隨取很方便的。如今的辣椒怎麼吃都感覺沒小時候吃的有味，辣味不太正。買了幾次杭椒，兒子還挺喜歡吃。杭椒炒肉菜，肉有味，辣椒也好吃~~~

時間:10-30分鐘
食材
杭椒 430g
黑椒烤肉 300g
食油 1勺
鹽 適量
生抽 1勺
湘味辣椒醬 10g
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好杭椒；洗淨、瀝乾水分備用
  • 步驟 2/10
    準備好一份黑椒烤肉。
  • 步驟 3/10
    杭椒斜切滾刀塊，烤肉切薄片，洋蔥切絲備用。
  • 步驟 4/10
    鍋燒熱，倒入杭椒乾煸至表皮起皺，盛起備用。。
  • 步驟 5/10
    鍋中油熱，倒入烤肉。
  • 步驟 6/10
    烤肉煸炒出油，撥一邊；倒入洋蔥，炒勻。
  • 步驟 7/10
    倒入杭椒，炒勻。
  • 步驟 8/10
    加入適量鹽，炒勻。
  • 步驟 9/10
    淋入適量生抽，炒勻。
  • 步驟 10/10
    加入湘味辣椒醬，炒勻。炒好的杭椒烤肉調好味，盛入盤中。
小貼士

1、杭椒先乾煸再炒比較好入味。

2、烤肉每次多烤些，分割成小塊冰箱儲存，隨吃隨取比較方便。

3、湘味辣椒純粹為了點綴，紅椒也行，沒有可以不用。

釋出於 2020-11-05
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