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家常豆腐
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使人ascend

媽媽不吃葷菜。我做了這個家常豆腐。她很喜歡。現在這道菜成了我的拿手菜。呵呵。喜歡吃肉的朋友。可以加肉片進去。

時間:10-30分鐘
食材
老豆腐 250g
胡蘿蔔 1根
青辣椒 2個
木耳 5大朵
大蔥 1/4根
姜 幾片
大蒜 3瓣
乾紅辣椒 3g
小綠蔥 2根
鹽 適量
生抽 1勺
料酒 1小勺
豆瓣醬 1勺
白胡椒 1勺
白糖 1勺
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.準備食材.
  • 步驟 2/5
    炸豆腐
  • 步驟 3/5
    燜燒
  • 步驟 4/5
    出鍋圖片以及製作全過程：1.豆腐、胡蘿蔔、青椒、切三角形片。蔥薑蒜、乾紅辣椒、小綠蔥切末。木耳洗淨撈出。2.鍋中燒油。中火炸豆腐至焦黃色。撈出。3.燒油、待油熱了，先放入乾紅辣椒末和一勺豆瓣醬翻炒。再爆香蔥薑蒜。4.倒入胡蘿蔔片和青椒片、木耳翻炒入味。加適量白糖、少許白胡椒、少許鹽、一小勺料酒、一勺生抽少許雞精進行調味兒，再倒入炸好的豆腐翻炒。5.加水，和豆腐平齊，中火燜燒。6.水快燒完時淋水澱粉增加粘稠感。再放入小綠蔥。淋少許熟色拉油提光澤度。OK搞定。一盤美味的家常豆腐出鍋啦！
  • 步驟 5/5
    做菜可以讓人變的溫柔賢惠。呵
小貼士

試著用我的方法做做吧。很好吃的。

釋出於 2018-08-25
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