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香辣排骨
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迪掩露酚途
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時間:10-30分鐘
食材
排骨 8兩
甜椒 一個
豆鼓 少許
小蔥 少許
生薑 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蔥，姜，甜椒洗淨備用
  • 步驟 2/10
    排骨洗淨備用
  • 步驟 3/10
    排骨放入燒開的熱水中焯一下
  • 步驟 4/10
    排骨撈起備用
  • 步驟 5/10
    豆鼓少許、薑切片，辣椒斜切（根據個人喜好哈），蔥切段
  • 步驟 6/10
    鍋內放油加熱後先放入豆鼓炒香再放入焯過水的排骨及生薑，翻炒，放鹽，可以適當加點花椒粉（一定要是花椒粉才夠香）炒至微熟放入生抽及醬油，繼續翻炒數下即可
  • 步驟 7/10
    炒完後的排骨顏色如圖，然後放入高壓鍋中火蒸12分鐘，如果想要有嚼勁10分鐘即可，如果家裡有小朋友或老人吃，建議蒸15到18分鐘
  • 步驟 8/10
    蒸完後的排骨如圖，軟硬適中，我大概蒸了12分鐘
  • 步驟 9/10
    把蒸完後的排骨放入之前的炒排骨的鍋內再加入甜椒翻炒，炒至汁液濃稠時再放入蔥段
  • 步驟 10/10
    美味的排骨出鍋啦
釋出於 2018-09-30
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