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乾燒魚泡
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heater筷子

今天路過魚攤的時候看到有魚泡，以前吃過一道念念至今的乾鍋魚泡，家裡沒有酒精鍋，不過抵不過記憶的誘惑，乾燒一個來解饞！

時間:10分鐘內
食材
魚泡 500g
泡椒 適量
幹辣椒 適量
姜 4片
蒜頭 若干
蔥 若干
料酒 一勺
鹽 適量
醬油 適量
泡椒水 小半碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    魚泡洗淨，摘掉粘付在外面的魚油。
  • 步驟 2/5
    泡椒，幹辣椒，蔥切段，姜蒜切片。
  • 步驟 3/5
    油下鍋，下姜蒜，泡椒，幹辣椒。
  • 步驟 4/5
    下魚泡翻炒至微熟，加少量開水煮開，加一勺料酒，加泡椒水。中火收汁，加鹽，醬油。
  • 步驟 5/5
    出鍋前加蔥段就可以了。酸辣脆口，非常的下飯哦！
釋出於 2019-01-23
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