jxcaipu logo
少油的肉末茄子
7.1萬 熱度 13 收藏
ltsawSo

米飯伴侶

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 100g
茄子 3個
大蒜 2個
杭椒 1個
郫縣豆瓣 2小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    我選的是白茄子，去皮，切成網路型。
  • 步驟 2/8
    切好的茄子隔水上鍋蒸。
  • 步驟 3/8
    蒜和辣椒切成碎粒。
  • 步驟 4/8
    瘦肉切成肉末，鍋燒熱放油，炒熟。
  • 步驟 5/8
    豆瓣醬
  • 步驟 6/8
    肉末炒好加豆瓣醬煸香，放入切好的蒜泥和辣椒碎，加少許鹽，倆滴醬油提色，2小勺生抽，一勺黃酒。
  • 步驟 7/8
    這時候茄子也蒸熟了，到入豆瓣醬鍋裡，翻炒倆下，徹底入味、放點雞精出鍋。
  • 步驟 8/8
    成品，裝盤灑點蔥末、白茄子味微甜，細膩，入口即化。加上肉末豆瓣醬蒜泥的香味，加上一碗米飯美極了。
釋出於 2018-08-28
86
相關菜譜
寫評論