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小炒金針菇拌香煎肉絲
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柾羨
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食材
金針菇 半個
西蘭花 1/4個
香菇 2個
海參 半個
肉絲 適量
胡蘿蔔 少許
蔥段 適量
香菜 適量
蠔油 適量
生粉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    肉切絲加生粉和蠔油拌勻醃製半小時
  • 步驟 2/15
    準備好其他食材
  • 步驟 3/15
    準備泡發好的海參（十來條就可以了）
  • 步驟 4/15
    鍋裡熱油後放入金針菇
  • 步驟 5/15
    再放入西蘭花翻炒一下用鍋蓋燜一小會兒
  • 步驟 6/15
    加入海參、胡蘿蔔以及勾芡好的蠔油湯汁，再加入調味菜翻炒
  • 步驟 7/15
    另一邊煎醃製好的肉絲，煎至兩面金黃
  • 步驟 8/15
    裝盤，先擺西蘭
  • 步驟 9/15
    再擺金針菇
  • 步驟 10/15
    然後擺海參
  • 步驟 11/15
    最後擺煎好的肉絲
  • 步驟 12/15
    完成
  • 步驟 13/15
    好吃忍不住
  • 步驟 14/15
    放大
  • 步驟 15/15
    開飯啦
小貼士

夏日炎炎，清炒金針菇讓人胃口大增，拌上一絲絲的香煎肉絲，嚐起來香中帶脆，海參金針菇清中帶甜，拌上西蘭花菜又多吃不膩

釋出於 2018-12-17
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