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火焰蝦
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綽溉塘車涸

這道菜吃是蝦的本味，鮮味，外脆裡潤，好吃看得見。

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 450g
洋蔥末 少許
鹽 適量
醬油 適量
高度白酒 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蝦洗淨放鹽，白酒鹹製備用。
  • 步驟 2/5
    鍋裡放油煸洋蔥末水份煸幹後放入鹹制的大蝦。
  • 步驟 3/5
    鍋內起火等其自然熄滅後翻炒均勻。
  • 步驟 4/5
    放少許醬油鹽調味後，再次放白酒第二次起火，熄滅炒均裝盤。
  • 步驟 5/5
    成品圖。
小貼士

做這道菜最好用平底鍋，燃燒起來特別漂亮。

釋出於 2018-09-19
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