jxcaipu logo
地瓜火焰塔
6.7萬 熱度 16 收藏
爛自安家掣

這個這個,就算擰出大天來還是地瓜味兒~~~好像烤地瓜~~~密封在容器裡能儲存兩天,剛烤好脆脆得挺好吃,烤完第2天軟了還挺好吃。咔咔~~我角得把它擰得像火焰，就起了這個名字，純粹好玩兒~~~

食材
生蛋黃 1個
地瓜 2根（約400g）
無鹽黃油（Butter） 20g
砂糖 30g
鮮奶油 1大勺
蘭姆酒 稍許
香草精 稍許
蜂蜜 稍許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    地瓜洗淨去皮，切成2cm左右厚塊，平鋪在碟子裡，蓋上保鮮膜，防微波爐里加熱6～７分鐘至熟。
  • 步驟 2/5
    將地瓜換到個大些的盆裡,搗碎後,依次加入融化的黃油,砂糖,生蛋黃,鮮奶油,蘭姆酒和香草精。粘稠程度到能成揉成塊即可。
  • 步驟 3/5
    將地瓜團用勺子分成大小接近的等分,如果感覺不夠光滑有小塊可先用手揉揉光,再用保鮮膜包好,底部為平,上面順時針擰出些花紋即可(可以一邊轉一邊用手指甲劃出點紋絡來,下手要輕哦,別把保鮮膜給劃壞了)。整好型後刷上些蜂蜜好上色。
  • 步驟 4/5
    烤箱預熱200度,烤10～15分鐘見上色即可。
  • 步驟 5/5
    圖
釋出於 2018-09-14
120
相關菜譜
寫評論