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木耳雙椒炒手撕雞絲
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銀耳湯
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸肉 一塊
尖椒 半根
幹辣椒 3個
木耳 一朵
花椒 10顆
蔥段 適量
薑片 適量
香蔥 適量
鹽 1茶匙
白糖 1茶匙
料酒 2湯勺
生抽 3湯匙
味精 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鍋中倒入清水，放入蔥段，薑片，料酒。
  • 步驟 2/12
    放入雞胸肉，大火燒卡，略煮10-15分鐘左右，輕鬆可以扎透即可。
  • 步驟 3/12
    煮好的雞胸，放入冰水中浸泡。
  • 步驟 4/12
    冷卻後把雞胸肉撕成絲備用。
  • 步驟 5/12
    尖椒切成圈備用。
  • 步驟 6/12
    幹辣椒剪成小段備用。
  • 步驟 7/12
    木耳泡發切絲備用。
  • 步驟 8/12
    鍋中倒入適量的炒菜油，放入香蔥和幹辣椒爆香鍋底。
  • 步驟 9/12
    放入尖椒圈，略炒。
  • 步驟 10/12
    再放入木耳絲翻炒數下。
  • 步驟 11/12
    放入撕好的雞絲，淋上生抽，用鹽調味，加入少許糖翻炒均勻。
  • 步驟 12/12
    頭出鍋前放入少許味精即可。
釋出於 2018-10-24
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