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豆豉苦瓜
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夏天是盛產苦瓜的季節,多吃苦瓜不僅可以消暑還可以減肥哦 !

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 約500克
黃豆豉 1小把
青椒 2個
小蔥 蒜 適量
鹽 雞粉 適量
海天黃豆醬 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    苦瓜 蔥 青椒 蒜洗淨
  • 步驟 2/5
    苦瓜對半切開去瓢
  • 步驟 3/5
    再切片撒少許鹽研幾分鐘 再擠掉苦水
  • 步驟 4/5
    青椒切絲 蔥切段 蒜拍碎
  • 步驟 5/5
    鍋內放入少許油，油熱後倒入豆豉、青椒、蔥、蒜稍微翻炒幾下倒入苦瓜,然後放入黃豆醬和少許鹽。因為醃的時候放了鹽的所以炒的時候別放多了。再翻炒幾下出鍋前放入雞粉就可以了。記得苦瓜不要炒老了,脆脆的才好吃哦！
小貼士

夏天是盛產苦瓜的季節,多吃苦瓜不僅可以消暑還可以減肥哦 !這種豆豉是我的家鄉陝西紫陽的特產，沒有的話也可以用別的豆豉或者豆瓣醬都可以的.苦瓜切成片以後用鹽醃幾分鐘，然後用手擠掉苦水，這樣炒出來的菜就不會太苦了.

釋出於 2018-12-09
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