招牌醬豆腐
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/12
蘑菇胡蘿蔔洗淨切片 -
步驟 2/12
鍋內放水燒開，水開後放蘑菇和胡蘿蔔焯一下
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步驟 3/12
豆腐切小方塊
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步驟 4/12
雞蛋打散成蛋液
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步驟 5/12
豆腐塊沾少許乾麵粉，託雞蛋液
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步驟 6/12
鍋內放油燒熱，油熱後放拖了蛋液的豆腐，中火炸制兩面金黃色，撈出控油
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步驟 7/12
彩椒切片備用
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步驟 8/12
鍋內留底油，油熱後放蔥薑蒜末爆出香味
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步驟 9/12
放一勺招牌拌飯醬炒勻
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步驟 10/12
將招牌拌飯醬炒出紅油，然後放彩椒片，蘑菇和胡蘿蔔片翻炒均勻
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步驟 11/12
最後放炸好的豆腐，稍微加一點點清水
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步驟 12/12
加一點鹽，少許味精，香油調味，翻炒均勻出鍋即可
釋出於 2018-07-17
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