豆腐在我國已經傳承千年之久，除了營養價值豐富之外，也是素食菜餚的主要原料，既可以做葷菜，也可以做素材，

豆腐性寒，味甘、鹹，具有補中益氣、健脾利溼、清肺潤燥、清熱解毒、下氣消痰、養顏防衰等功效。

無論是小炒，還是紅燒，或者涼拌，豆腐都是不錯的選擇。生熟皆可，老幼皆宜，非常適合秋季食用。

這是一道最簡單的豆腐做法，把豆腐煎至金黃然後蘸著醬料食用，本色的豆製品清香味道混著醬料的鹹鮮，味道超讚！