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家常菜——尖椒幹豆腐
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憂愁bank
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食材
幹豆腐 2張
尖椒 1個
鹽、味精 適量
水澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    幹豆腐斜刀切成菱形塊。
  • 步驟 2/7
    因為尖椒太辣，我用的是麻椒，切塊備用！
  • 步驟 3/7
    開鍋熱油，
  • 步驟 4/7
    將幹豆腐放進鍋內翻炒，大致炒熱後添水，稍浸到幹豆腐即可！小火慢燉！
  • 步驟 5/7
    等湯汁濃稠的時候，放尖椒，稍作翻炒！
  • 步驟 6/7
    東北的尖椒幹豆腐是需要少放些水澱粉的，這樣炒出來的菜油亮誘人，而且還嫩嫩的！
  • 步驟 7/7
    最後剩少許湯汁的時候，放入水澱粉，稍作翻炒就可以出鍋了！
釋出於 2019-02-12
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