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農家小炒肉
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輾悍俸痺喲

農家小炒肉其實就是五花肉炒青椒，隨便做做都好吃，而且特別好下飯，嘿嘿。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 一塊
青椒 四個
幹辣椒 適量
大蒜 適量
薑絲 適量
蠔油 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    在一個孤島上生活，走遍全長島三個大超市都找不到一塊五花肉的心酸誰又能瞭解？只好拿這塊將就啦
  • 步驟 2/12
    鍋裡不要放油，先烙一下三分鐘就會出油了，而且皮還會脆脆的，我是隨便烙一下，怕上火，沒王X吉
  • 步驟 3/12
    開水煮，20分鐘後拿出來讓它自己冷卻一下，現在我們愉快的去切青椒吧。
  • 步驟 4/12
    我切得還不錯吧，切成什麼形狀看你心情哈。
  • 步驟 5/12
    順便把肉也切了吧。
  • 步驟 6/12
    薑片切成絲，你粗獷你豪放就切塊。
  • 步驟 7/12
    準備好幹辣椒和大蒜
  • 步驟 8/12
    放花生油爆香
  • 步驟 9/12
    聞到香味後放肉進去，不用放水，爆炒到出油，大概五分鐘這樣子
  • 步驟 10/12
    放青椒爆炒一分鐘，這個時候要放鹽、生抽和蠔油了，還有記得不要放水哦。
  • 步驟 11/12
    停停停，再炒青椒太熟不好吃了，趕緊關火裝碟上菜吧。
  • 步驟 12/12
    生活的美好，其實就是來自肉和遠方，而已。
小貼士

其實五花肉你們可以買回來後可以直接切成塊然後爆炒，但是我個人認為這樣太油膩了，也沒有那種軟軟的口感。這道菜脂肪含量本來也比較高，水煮一下的話再切也比較健康一點。看你們的時間哦

釋出於 2019-01-08
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